舌尖上的日照-----领略日照特色
时间：2014-8-23 来源：日照旅游信息中心 【关闭】
日照市是一个“日出初光先照”的滨海小城，广袤的海洋，丰饶的土地。给人类提供了大量丰富的食材。形成了许许多多的日照特色名吃。
日照的早晨是在裹挟着丝丝海腥味的风中转过身来的，伴随着城市的转身，一缕缕的食物的香气也从各个角落里飘散出来。空气中充斥着浓浓的香气。
文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点。是东港区特色。
乌鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，曾为历代皇帝的御膳佳品。乌鱼蛋，系日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，属海中八珍之一。”至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。
九仙煎饼与别处不同，它主要以去皮的地瓜为原料制作而成，配以鲜嫩豆腐和辣椒，色细白，不干不柴，筋道有咬头，若是再卷上几条小黄鳝子鱼，着实美味可口，台湾的<<山东文献>>记载：黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一绝，久食不厌。
百合田鸡粥田鸡去皮、去内脏，斩件；猪瘦肉洗净，切片。太子参、百合、大米、葱、青豆等洗净。将大米（或粳米）放入开水锅内，煮开后，放入太子参、百合、青豆等，以武火煮开后，再放入猪瘦肉、田鸡，以文火煮至粥成，放入葱粒调味。它具有清润肺燥，益肺生津，清心安神的作用。
日照人的饮食。简单而又丰富。来自海洋和土地馈赠。形成了日照人的饮食特色。
