“尧王醇杯”日照首届中华名小吃暨滋补海鲜美食文化旅游节圆满闭幕
本网9月9日讯：“尧王醇杯”日照首届中华名小吃暨滋补海鲜美食文化旅游节闭幕颁奖仪式隆重举行。日照市政协副主席王和田、旅游局局长柏峰、副局长张荣英等领导出席了颁奖仪式。
美食文化旅游节的顺利闭幕是山东省烹饪协会和日照市人民政府共同努力的结果。市旅游局等承办单位经过两个月的精心策划准备，使此次文化节开得盛大而缤纷、精彩的文艺表演、色彩纷呈的中华名小吃等活动给中外游客留下了极其深刻的印象。这次美食文化旅游节富有成效地搭建了美食文化交流活动平台。它推动了旅游餐饮文化的深度开发，大力弘扬了鲁菜文化，促进了日照旅游与美食产业的合作交流，提升了日照市城市文化的品位，丰富了2005世界帆船锦标赛旅游内涵。
与会间，市旅游局行业管理科科长唐琴宣读了获奖名单，获奖单位代表在会上发表了热情洋溢的发言，谈心得、谈体会、谈收获。日照市旅游局局长柏峰作总结发言。要求各单位重视滋补海鲜的深度开发，打造日照餐饮品牌。使日照成为旅游美食相结合的新型发展模式，走人性化的路子。会上柏局长强调了餐饮时尚和打造卖点需要的新思路把美食开发提到历史议程。此后柏局长提出6点部署了餐饮行业后阶段的发展方向：
一、各单位精心组织滋补海鲜的美食开发。
二、各单位成立滋补海鲜的研究班子。
三、建议各单位尽快配备营养师，一切以吃好、吃营养为宗旨。
四、各单位经理当好带头人，厨师做个有心人，才能把旅游餐饮做强做大。
五、各单位应建立激励机制鼓励新品开发。
六、各单位要围绕酒店形象来打造品牌。提高含金量，创造商机，紧扣商机。才能有更广泛的市场吸引力。
大会在喜庆祥和的气氛中圆满结束。此次大会的胜利举办使我市餐饮业翻开了历史的新篇章为我市旅游餐饮业的良性发展打下了坚实的基础。
