“国井·扳倒井”杯2012年日照市第七届烹饪大赛暨首届鲁菜创新大赛圆满闭幕
6月29日，由日照市旅游局、日照市人力资源和社会保障局、共青团日照市委共同举办的“国井·扳倒井”杯第七届烹饪大赛暨首届鲁菜创新大赛颁奖典礼在凌海大酒店顺利结束，至此，准备了2个多月的2012日照市烹饪大赛宣告成功。
市旅游局局长王立新出席颁奖仪式并讲话，副局长张荣英主持了颁奖典礼。中国烹饪大师、山东省烹饪协会副会长、山东鲁菜研究所所长孙嘉祥女士做了点评报告，大赛秘书长唐琴宣读了获奖名单。日照市政协副主席董全宏、日照日报社副总编辑明常荣、市人力资源和社会保障局副调研员刘百鸣、共青团日照市委副书记李杨和山东扳倒井集团原党委书记、现淄博市高清县政协副主席孙玉峰出席仪式并为获奖选手颁奖。
此次大赛继承了往届烹饪大赛弘扬鲁菜文化、创新鲁菜发展、增强我市餐饮业整体实力的宗旨，吸引了32个单位71名个人选手、11个单位44位厨师共参加了比赛，142道个人菜品和11桌筵席将竞争的气氛搞得十分浓厚。大赛组委会邀请了孙嘉祥、王树温等5位国家一级评委，秉着公开、公平、公正的原则，评出了大赛热菜、凉菜、面点和筵席项目的特金奖、金奖和优秀奖。28日下午比赛的间隙，市委常委、统战部部长、市旅游工作领导小组组长邹斌芳在王立新的陪同下视察了大赛现场，并同评委们亲切交谈。
本次参赛作品以味为核心，讲究口味的独特以及营养的科学搭配，注重环保和健康，比赛中涌现出的《鹅肝拼虾仁》、《龙王抱子》、《御笔海参》、《锦鸡报晓》和《银丝鲜奶》等菜品和《怡然商务宴》筵席，构思精巧、造型各异、风味独特，充分展示了业界新秀对鲁菜烹饪艺术独具一格的承载能力、创新能力和发展潜力，为日照美食、为山东菜系平添了许多亮色。莒县文心宾馆主厨荆玉莹、天成大酒店主厨李恩战和凌海大酒店厨师丁相云分获2012日照市烹饪大赛热菜、凉菜、面点三项的第一名。王局长说，本次大赛赛出了特点，赛出了水平，赛出了匠心独运、精益求精的风格，进一步提升了日照美食的烹饪质量和水平，达到了预期的目的和效果。
