各旅游饭店、餐饮经营单位：
    为打造莒县餐饮名牌，树立旅游业服务品牌，促进全县旅游业的快速发展。浮来山福寿文化节组委会办公室、莒县旅游管理局、莒县广播电视局、莒县旅游饭店业协会联合举办“尧王醇杯•莒县名菜”及“老莒味杯•莒县名厨”评选活动。现将有关事宜通知如下：
    一、活动主办、承办单位
    主办：浮来山福寿文化节组委会办公室、莒县旅游管理局、莒县广播电视局
    承办：莒县旅游饭店业协会
    二、参评范围
    全县工商、税务、卫生三证俱全的各类饭店、酒店、餐馆、饮食服务企业。
    三、评选方式
    1、预赛：8月20日前对申报菜肴进行预赛。参赛制作人员自备菜肴原材料、包装及器皿，限时40分钟，由餐饮专家组成评委团，现场打分，当场亮分。
    2、决赛：9月10日前对预赛取得较好名次的菜肴进行决赛，取前10名为“莒县名菜”。根据菜肴名次，并对厨师进行相关加试，取前10名厨师为“莒县名厨”。
    四、申报范围
    参评餐饮企业的厨师及经营的各类菜肴。
    五、申报条件及要求
    1、参赛人员必须有厨师证。
    2、菜肴的主辅料要严格按照国家规定，不准使用添加剂、色素及国家明令禁止的动植物原料。
    3、每位参赛人员限报2种菜肴。
    4、参赛人员着装整洁、举止大方。
    5、报名时请附参赛菜肴简介和参赛人员简况。
    六、宣传报道
    莒县电视台、莒州通讯、莒县旅游网将发布专题新闻。
    七、奖励方式
    获奖单位和个人，由浮来山福寿文化节组委会办公室、莒县旅游协会、莒县广播电视局、莒县旅游饭店业协会在10月2日举行的福寿文化节启动仪式上，颁发“莒县名菜” 、“莒县名厨”获奖证书。
    八、报名要求、时间、地点
    报名要求：如实填写申请表（一式两份）
    报名时间：2007年7月30日以前
    报名地点：莒县旅游局办公室
    联系电话：0633-6222177         联系人：徐红英







                                 二OO七年七月十日